우메 다케 마츠 도쿠조 는 무슨뜻일까? | 일본의 등급 구분 알아보기

일본의 등급 구분
우메(梅), 다케(竹),
마츠(松), 도쿠조(特上)

여러분은 출장을 자주 다니시는 편인가요? 글로벌 비즈니스 업무를 하시는 분들이라면, 일본으로 출장 갈 일이 종종 있을 겁니다.(저는 개인적으로 일본 출장 너무 좋아해요 👀❤️)

 

출장 중, 윗분들이나 바이어분들과 함께 일본 식당에 갔을 때, 저희가 메뉴를 골라 주문을 해야 하는 경우가 있는데요, 이런 경우 실수하지 않고 음식을 주문하기 위해 오늘은 일본 식당에서 자주 볼 수 있는, 일본에서 등급을 나타내는 표현인 우메(梅), 다케(竹), 마츠(松), 도쿠조(特上)에 대해 알아보겠습니다.

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일본에서는 서비스, 상품, 요리 등 다양한 분야에서 품질과 등급을 구분하기 위해 전통적인 명칭인 우메(梅), 다케(竹), 마츠(松), 그리고 도쿠조(特上)를 사용합니다. 사실 저는 이 표현을 제가 너무 사랑하는 일본의 카이센동 맛집인 '츠지한'에서 처음 접했는데요, 알고 보니 츠지한 말고 다른 식당에서도 이 표현으로 등급을 나누는 경우가 있다고 합니다.

이 단어들은 단순히 품질의 차이를 넘어서 일본 문화의 미학과 상징성을 반영하고 있어 매력적입니다. 아래에서 각각의 의미, 사용되는 상황, 그리고 유래를 살펴보겠습니다. 각 단어마다 아름다운 의미를 지니고 있으니, 꼭 하나하나 자세히 읽어 보세요!

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1. 우메(梅)

• 뜻: 매화. 일본에서는 매화를 청렴하고 단아한 아름다움의 상징으로 봅니다.
• 의미: 가장 기본적이거나 단순한 등급을 나타냅니다.
• 사용 사례: 요리(가장 기본 메뉴), 상품(보급형), 서비스(기본 플랜) 등.
• 유래: 일본에서 매화는 꽃의 순서를 매길 때 벚꽃이나 소나무보다 낮은 등급으로 분류됩니다. 하지만 매화는 강한 생명력을 상징하며, 이 등급 역시 기본이지만 충실한 가치를 지닌 것으로 여겨집니다.

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2. 다케(竹)

• 뜻: 대나무. 일본에서 대나무는 강인함, 유연함, 그리고 성장의 상징입니다.
• 의미: 우메보다 한 단계 높은 중간 등급. 기본 메뉴나 상품에 약간의 프리미엄 요소가 추가된 형태입니다.
• 사용 사례: 요리(중간 등급 메뉴), 상품(업그레이드 버전), 서비스(프리미엄 플랜).
• 유래: 대나무는 일본 전통 정원에서 빠지지 않는 식물로, 자연의 강인함과 아름다움을 상징합니다. 등급 체계에서 우메와 마츠 사이를 연결하는 중요한 위치를 차지합니다.

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3. 마츠(松)

• 뜻: 소나무. 일본에서 소나무는 장수와 고급스러움의 상징입니다.
• 의미: 가장 상위 등급에 가까운 고급 품질을 나타냅니다.
• 사용 사례: 요리(고급 메뉴), 상품(프리미엄 에디션), 서비스(VIP 플랜).
• 유래: 일본의 정원과 건축물에서 소나무는 고귀한 존재로 여겨지며, 소나무가 포함된 장소나 물건은 높은 가치를 인정받습니다. 등급 체계에서도 가장 고급스러운 이미지를 담고 있습니다.

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4. 도쿠조(特上)

• 뜻: 특상. "특별히 높은 등급"이라는 뜻으로, 최상의 품질을 나타냅니다.
• 의미: 모든 등급 체계에서 최상위, 즉 최고의 품질을 나타냅니다.
• 사용 사례: 요리(최고급 메뉴), 상품(한정판이나 최고급 라인), 서비스(초프리미엄 서비스).
• 유래: 일본어에서 "도쿠(特)"는 특별함, "조(上)"는 상위라는 뜻입니다. 단순히 고급스러움을 넘어 희소성과 독창성을 강조하는 등급입니다.

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5. 일본 등급 체계의 유래와 문화적 배경

이러한 등급 체계는 일본의 전통 미학과 문화에서 유래했습니다. 특히 일본에서는 자연과 밀접한 상징물을 등급에 적용하는 것이 일반적입니다. 이는 단순히 숫자나 알파벳으로 등급을 나누는 서구식 방식과는 다른, 일본 고유의 문화적 접근 방식입니다. 개인적으로, 이 표현이 너무 아름답고 고풍스럽다고 느껴지네요!

 

등급의 이름은 일본 요리(특히 가이세키나 초밥 메뉴), 호텔의 객실 등급, 전통 예술 공연 티켓 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 이러한 명칭은 소비자에게 단순한 품질 차이뿐만 아니라 일본 문화의 아름다움과 상징성을 느끼게 해 줍니다.

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6. 활용 사례

• 일본의 고급 요리점: 카이센동, 초밥 세트에서 "우메, 다케, 마츠" 등급으로 메뉴를 나눔.
• 온천 료칸(전통 숙소): 객실 등급을 "다케"와 "마츠"로 구분.
• 전통 예술 티켓: "마츠"가 가장 비싼 자리를 의미.

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[요     약]

일본에서 사용하는 우메, 다케, 마츠, 도쿠조는 각각 등급을 나타내며, 우메(매화)는 일반등급, 다케(대나무)는 일반보다 한 단계 높은 등급, 마츠(소나무)는 상 등급, 도쿠조(특상)는 최상 등급을 의미합니다.

 

이러한 등급 이름은 자연과 전통을 중시하는 일본의 문화에서 유래했습니다. 너무 예쁜 표현 아닌가요? 일본 출장이나 여행을 앞두고 있다면, 위 등급 정도는 익혀 두었다가 식당에서 자연스럽게 주문하는 센스를 발휘해 보세요!